طرز تهیه فالوده

طرز تهیه فالوده فالوده یکی از آن دسرهایی است که طرفداران زیادی در کشور ما دارد و البته در مناطق مختلف به روشهایی گاه مشابه و گاه با مقداری تفاوت تهیه و سرو می شود. در اینجا طرز تهیه فالوده شیرازی را آموزش داده ایم. با ما همراه باشید. طرز تهیه فالوده مواد لازم برای شربت  فالوده …

ادامه نوشته »

آموزش تهیه کوفته سبزی

آموزش تهیه کوفته سبزی کوفته سبزی                       در این پست قصد داریم روش تهیه و پخت کوفته سبزی، یکی از غذاهای اصیل ایرانی را برای شما آموزش دهیم. می توانید با سلام بانو غذاهای خوشمزه ایرانی را یاد گرفته، آن …

ادامه نوشته »

هويج Carrot, نام علمی Daucus carota

  كليات گياه شناسي هويج گياهي است دو ساله داراي ريشه راست و ساقه بي كرك كه نوع پرورش يافته آن در اكثر نقاط زمين كشت مي شود . قسمت مورد استفاده گياه هويج ،‌ريشه ،‌ميوه و تخم آن است . تركيبات شيميايي: هويج داراي ۸۷% آب ، ۱/۵ مواد ازته …

ادامه نوشته »

هل Cardamom، نام علمی Elettaria cardamomum

  كليات گياه شناسي هل گياهي است كه در مناطق حاره  و گرم مي رويد . وطن آن هندوستان مي باشد و حدود ۸۰% مصرف هل دنيا از هندوستان صدر مي شود اين گياه پايا و علفي است كه ريزوم آن ساقه هاي هوائي مانند برگ بهم پيچيده گاهي تا …

ادامه نوشته »

بابا آدم Burdock نام علمی Arctium lappa

  كليات گياه شناسي بابا آدم كه فيل گوش و آراقيطون نيز ناميده مي شود گياهي است علفي و دوساله كه ارتفاع ساقه آن تا ۱/۵ متر مي رسد . اين گياه بحالت وحشي در دشت ها و نواحي معتدل و مرطوب و سايه در اروپا و آسيا مي رويد …

ادامه نوشته »

گاوزبان Borage ، نام علمی Borage officinalis

كليات گياه شناسي گاو زبان گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتيمتر مي رسد ساقه آن شيار دار و خاردار مي باشد . برگهاي اين گياه ساده و پوشيده از تارهاي خشن است . گلهاي آن برنگ آبي ، سفيد ، بنفش و آبي مي …

ادامه نوشته »

سنبل الطيب (علف گربه) Valerian ، نام علمی valeriana Officinalis

كليات گياه شناسي سنبل الطيب گياهي است علفي و چن ساله كه ساقه آن بطور عمودي تا ارتفاع دو متر بالا مي رود . اين گياه بصورت وحشي در جنگل هاي كم درخت ، در حاشيه جويبارها و گودال ها در بيشتر مناطق آسيا و ايران مي رويد . سنبل …

ادامه نوشته »

چغندر BEETS، نام علمی Beta vulgaris

  كليات گياه شناسي چغندر را از قديم  شناختند و حتي در حدود چهار قرن قبل از ميلاد بخواص درماني آن آَشنا بوده و از آن استفاده مي كرده اند . چغندر بطور بومي در ناحيه مديترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بيشتر نقاط …

ادامه نوشته »

ريحان Basil ، نام علمی Ocimum basilicum

كليات گياه شناسي ريحان گياهي است علفي يكساله و معطر كه ارتفاع ساقه آن تا ۶۰ سانتيمتر مي رسد . برگهاي آن بصورت متقابل بيضوي و نوك تيز با كناره هاي دندانهدر مي باشد . گلهاي آن معطر و كوچك به رنگهاي سفيد، قرمز و گاهي بنفش مشاهده مي شود …

ادامه نوشته »

جو Barley نام علمی Hordeum vulgare

كليات گياه شناسي جو گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع آن بسته بانواع مختلف آن تا يك متر مي رسد . برگهاي آن متناوب و باريك و دراز و به رنگسبز تيره مي باشد . جو از نظر كاشت به دو دسته تقسيم مي شود : جو بهاره و …

ادامه نوشته »
رفتن به نوارابزار