خانه / آشپزی و تغذیه / انواع نان (صفحه 3)

انواع نان

نان زنیان پاراتا

نان زنیان پاراتا برای تهیه این نان هندی می‎توانید از آرد نخودچی هم استفاده کنید. مواد لازم آرد ۳ پیمانه ماست ¼ پیمانه روغن گیاهی ۴ قاشق چای‎خوری دانه خرد شده زنیان ۳ قاشق چای‎خوری زردچوبه نصف قاشق چای‎خوری فلفل نصف قاشق چای‎خوری آب گرم به مقدار لازم نمک به میزان …

ادامه نوشته »

آموزش پختن نان چپاتی

آموزش پختن نان چپاتی ( نان هندی ) آموزش پختن نان چپاتی ( نان هندی ) با سیب زمینی : چپاتی نان مردم هند می باشد این نان با نام های دیگری مثل رتی [ Roti ] که مشابه نان لواش مردم ایران است شناخته می شود . این نان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان روتی

طرز تهیه نان روتی      نان روتی نانی معمولی در جنوب آسیا است. در هند، پاکستان و شهرهای دیگر نان روتی طرفدار دارد و هندی‎ها بیشترین مصرف کننده این نان هستند. مواد لازم روتی بسیار ساده، ارزان و در دسترس است. از آرد و ادویه‎های مختلف هندی برای پختن نان …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان سنگک

طرز تهیه نان سنگک مواد لازم: ● ١ کیلوگرم آرد (مقدار تقریبی است) ● ٧ دسی لیتر آب ٢٠ درجه سانتیگراد ● هفت ،هشت گرم مایه خمیر yeast تقریبا اندازه دو عدد پسته ● دو تا سه قاشق چای خوری نمک ● کنجد یا سیاه دانه به مقدار دل خواه …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان پوری هندی

طرز تهیه نان پوری هندی   این یک نون هندی بسیار خوش خوراک است. مواد لازم برای نان پوری هندی: آرد  ۱ پیمانه آرد سبوس دار ۱ پیمانه مخمر ۱/۲ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری روغن کنجد ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری  آب ولرم  ۱ پیمانه  ترجیحا روغن …

ادامه نوشته »

نان شکم پر هندی Aloo Paratha

نان شکم پر هندی Aloo Paratha چه موادی لازم داریم؟ مواد لازم برای خمیر نان: آرد / ۱ فنجان آب / یک سوم تا یک دوم فنجان نمک / نصف قاشق چایخوری روغن / ۲-۳ قاشق چایخوری چطوری درست کنیم؟ در یک کاسه متوسط تمام مواد را مخلوط کنید. ابتدا …

ادامه نوشته »

نان گل رز

نان گل رز خمیر نان تافتون را با وردنه باز می کنیم. سپس بوسیله قالب گرد یا دهانه لیوان یا استکان، دایره هایی را قالب می زنیم و توسط چاقو به دو نیم می کنیم. به دو روش می توانیم گل سرخ را آماده کنیم. ابتدا یکی از نیم دایره …

ادامه نوشته »

طرز تهیه خمير مايه سنتي نان

  طرز تهیه خمير مايه سنتي نان       مواد لازم:   آب ۱/۲ ليتر آرد سفید ۱ کيلو و صد گرم (تقريبآ ۱۲ دسي ليتر) مايه ي خمير (يا پودر آن، مايه ي خمير بهتر است) ۵۰ گرم نمک ۳ قاشق چايخوري روغن (روغن زيتون بهتر است) ۶ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان تافتون

  طرز تهیه نان تافتون طرز تهیه نان تافتون : این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است. پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان لواش مخصوص

طرز تهیه نان لواش مخصوص مواد لازم:   آرد                                                     ۴پیمانه آب ولرم                                               ۱پیمانه نمک                                                   ۱ق م پکینگ پودر                                             ۱ق م بهبوددهنده نان                                       ۱ق م روغن                                                    ۲ق غ     طرزتهیه نان لواش:   ابتدا آرد الک شده ونمک وپکینگ پودروبهبود دهنده نان راداخل هم زن ریخته وبعد ازکمی مخلوط شدن …

ادامه نوشته »
رفتن به نوارابزار