خانه / آشپزی و تغذیه / انواع نان / نان زنیان پاراتا

نان زنیان پاراتا

نان زنیان پاراتا

برای تهیه این نان هندی می‎توانید از آرد نخودچی هم استفاده کنید.

مواد لازم

آرد

۳ پیمانه

ماست

¼ پیمانه

روغن گیاهی

۴ قاشق چای‎خوری

دانه خرد شده زنیان

۳ قاشق چای‎خوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‎خوری

فلفل

نصف قاشق چای‎خوری

آب گرم

به مقدار لازم

نمک

به میزان لازم

طرز تهیه

  1. مقداری آرد گندم را در یک بشقاب بریزید. آن‌را با آب گرم مخلوط کنید و هم بزنید.
  2. به ترتیب و پیوسته دیگر مواد را هم به آن اضافه کنید تا به شکلی کاملا خمیر دربی‌آید.
  3. اجازه دهید خمیر ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت کند.
  4. تابه را روی حرارت بگذارید و بگذارید گرم شود، کف تابه را با قلموی آغشته به روغن چرب کنید. از خمیر گلوله هایی را بردارید و آن را با وردنه پهن کنید. سپس کف تابه بگذارید. چند دقیقه برای پخته شدن یک طرف نان کافی است.
  5. بعد از پخته شدن یک طرف، نان را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود. در طول پخت اگر خمیر خشک شد با قلمو آن را چرب کنید.

این نان را می توانید همراه سوپ های خوشمزه میل بفرمایید.

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)                 …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار