نـان خرمـا

نـان خرمـا

مواد لازم برای ۴ نفر:
  •    آرد: ۶۰۰ گرم
  •    خمیرترش: یك و یك‌دوم قاشق سوپ‌خوری
  •    شیر: یك و یك‌دوم پیمانه
  •    كره: ۸۰گرم
  •    شكر: ۷۰گرم
  •    نمك: یك‌چهارم قاشق مرباخوری
  •    تخم‌مرغ: یك عدد

مواد میانی:

  •    خرما: ۳۰۰ گرم
  •    گردو:‌ ۱۰۰ گرم
  •    هل و دارچین: یك قاشق سوپ‌خوری
  •   روغن مایع: ۲ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

۱ – خمیرترش را داخل شیر حل كنید.

۲ – كره را با شكر و تخم‌مرغ مخلوط كرده و كمی نمك زده و سپس به  مایع خمیرترش اضافه كنید.

۳ – درآخر كار آرد را ریخته و خوب ورز دهید و سپس خمیر را به مدت یك ساعت استراحت دهید.

۴ – خمیر را با  موادمیانی فرم دهید و داخل قالب بریزید تا نیم ساعت دیگر استراحت کند. سپس درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۳۰  تا۴۰ دقیقه بپزید.

روش تهیه مواد میانی:

خرما، گردوی چرخ شده و هل پودر شده را با دارچین به همراه روغن مایع مخلوط کرده تا یک خمیر منسجم به دست بیاید. اگر خمیر خیلی خشک بود، می توانید مقدار بیشتری روغن مایع اضافه کنید تا خمیر قابل پهن کردن شود.
نکته:
استفاده از نمک به قصد بهتر به عمل آمدن خمیر است.

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)                 …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار