خانه / آشپزی و تغذیه / آموزش انواع شیرینی / آشنایی با روش تهیه‌ی تارت توت فرنگی با بادام

آشنایی با روش تهیه‌ی تارت توت فرنگی با بادام

آشنایی با روش تهیه‌ی تارت توت فرنگی با بادام


مخلوط بادام و توت فرنگی این تارت را بسیار خوشمزه و مطبوع می‌کند، با ما همراه باشید…

تارت توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه نان:

آرد                                             ۱۷۰ گرم

نمک                                          نوک انگشت

کره                                            ۷۵ گرم

 

مواد لازم برای تهیه کرم:

مربای تمشک یا توت فرنگی        ۱۷۰ گرم

کره                                            ۱۱۰ گرم

شکر                                          ۱۱۰ گرم

بادام رنده شده                           ۱۱۰ گرم

تخم مرغ                                      ۳ عدد + یک عدد زرده تخم مرغ

عصاره بادام                                 ۱ قاشق چای‌خوری

بادام پوست کنده ورقه شده         به میزان لازم

خامه                                            برای سرو

 

روش تهیه:

* آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و همراه با کره، خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

* به مقدار کافی آب یخ به آن‌ها اضافه کنید و به ورز دادن ادامه دهید تا ترکیب به صورت خمیر صاف و یکدستی دربیاید.

* خمیر را ته ظرف بلندی پهن کنید و سپس آن را به مدت زمان لازم، تقریباً حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

* دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

* روی نان را با لایه ضخیمی از مربا بپوشانید.

* کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود و عطر مطبوع آن پراکنده گردد.

* شکر و بادام رنده شده و تخم‌مرغ‌ها و عصاره بادام را با هم مخلوط کنید.

* سپس کره داغ را به آن‌ها بیفزایید و آن قدر به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.

* مواد را روی مربا بریزید.

* تارت را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا به رنگ قهوه‌ای روشن در بیاید و خودش را بگیرد.

* بعد از گذشت ۲۵ دقیقه از زمان پخت، می‌توانید بادام‌های خرد شده را به طور یکسان روی سطح تارت پراکنده کنید و سپس آن را دوباره داخل فر قرار دهید تا بادام‌ها هم کمی در فر پخته و تیره رنگ شوند.

* ظرف را از فر بیرون بیاورید و بعد از مدتی، تارت گرم را همراه با خامه سرو نمایید.

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی مواد لازم برای بیسکویت رول دارچینی: آرد سفید ۳ پیمانه شکر۲ پیمانه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار