خانه / آشپزی و تغذیه / آموزش انواع شیرینی / آشنایی با روش تهیه‌ی نخودی قل‌قلی

آشنایی با روش تهیه‌ی نخودی قل‌قلی

آشنایی با روش تهیه‌ی نخودی قل‌قلی


این شیرینی‌های کوچک برای پذیرایی بسیار مناسب هستند.

نخودی قل‌قلی

انرژی کل : ۴۰۰۰ کیلو کالری

 

مواد لازم:

آرد نخودچی                       ۴۵۰ گرم

آرد سفید گندم                  ۵۰ گرم

پودر شکر                          ۲۵۰ گرم

روغن جامد                        ۲۰۰ گرم

هل آسیاب کرده                 ۱ قاشق چای‌خوری

خلال پسته (برای تزیین)     به مقدار لازم

 

روش تهیه:

* آرد نخودچی را دو بار الک کنید تا زبری آن گرفته شود.

* سپس آرد گندم را روی آن الک نمایید و پودر شکر را اضافه و مخلوط کنید و داخل همزن برقی بریزید.

* حالا به ترتیب و با فاصله روغن و هل را به آن بیفزایید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب نرم شود.

* خمیر را در کیسه نایلونی قرار دهید و ۲۴ ساعت در جای خنک بگذارید تا استراحت کند.

* بعد از ۲۴ ساعت دوباره ورز دهید تا خوب نرم شود. سپس با دست خمیر را به شکل گلوله‌هایی به اندازه فندق درآورید، روی آن‌ها را با خلال پسته تزیین کنید و داخل سینی فر بگذارید.

* حرارت فر ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد و مدت پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه است.

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی مواد لازم برای بیسکویت رول دارچینی: آرد سفید ۳ پیمانه شکر۲ پیمانه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار