خانه / آشپزی و تغذیه / انواع شکلات / روش تهیه کاسه شکلات

روش تهیه کاسه شکلات

آشنایی با روش تهیه کاسه شکلات

کاسه شکلات

مواد لازم

پودر شکر                                    یک و نیم قاشق غذاخوری

خامه                                           صد گرم

پودر پسته برای تزئین                  یک قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای                          صد و پنجاه گرم

شیرینی حاج بابا یا گیلاس           بیست عدد

وانیل                                         یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

 

 

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه بیست «کاسه کوچک شکلات» خواهیم داشت.

 

مواد مورد نیاز برای تهیه کاسه شکلات

یک و نیم بسته شکلات تلخ (تخته‌ای) با ۷۰ الی ۸۰ درصد خلوص، جمعاً حدود صد و پنجاه گرم. نصف بسته خامه پاستوریزه ۲۰۰ گرمی.

شکلاتتارت خامه با مارمالاد

بیست تا کاغذ کوچک شیرینی. یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر، جمعاً معادل ۳۰ گرم.

کاسه شیرینیپودر شکر

بیست عدد شیرینی حاج بابا یا بیست تا گیلاس.

گیلاسحاجی بابا

 

یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل. یک قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزئین.

وانیلپودر پسته

روش تهیه

یک و نیم بسته شکلات تخته‌ای (۱۵۰ گرم) را خرد کرده، در مایکروویو یا روی کتری در حال جوش قرار می‌دهیم تا ذوب شود. (شکلات ذوب‌شده نباید داغ و شل باشد، بلکه ولرم بوده و قوام داشته باشد) سپس داخل کاسه‌های کاغذی شیرینی را به شکلات آغشته کرده، یکی دو ساعت در فریزر می‌گذاریم تا سفت شود.

کاسه شکلات

کاغذ شکلات‌های سفت شده را جدا کرده، داخل هر کاسه شکلات یک شیرینی حاج بابا یا گیلاس می‌گذاریم.

کاسه شکلات

نصف یک بسته خامه سفت پاستوریزه دویست گرمی را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم (اگر کنار خامه کمی از آب آن جدا شده است حتماً آن را دور بریزید تا خامه بهتر فرم بگیرد) سپس آن را از فریزر درآورده و با یک و نیم قاشق غذاخوری پودر شکر و یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط می‌کنیم.

کاسه شکلات

آن را با همزن برقی حدود ۵ دقیقه هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.

کاسه شکلات

داخل کاسه‌های شکلات را با خامه فرم گرفته پر می‌کنیم و روی آن کمی پودر پسته می‌پاشیم. (شیرینی حاج بابا یا گیلاس را می‌توان روی خامه یا زیر آن قرار داد)

کاسه شکلات

شیرینی آماده پذیرایی می‌باشد. نوش جان

کاسه شکلات

 

کالری موجود در کاسه شکلات

مقدار کالری موجود در کل شیرینی حدود ۱۵۰۰ کیلوکالری می‌باشد.

مقدار کالری موجود در یک کاسه کوچک شکلات حدود ۷۰ کیلوکالری می‌باشد.

 

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

کرم شکلاتی برای کیک ها و دسر ها

کرم شکلاتی برای کیک ها و دسر ها               …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار