خانه / آشپزی و تغذیه / انواع نان / طرز تهیه نان آلمانی بدون نیاز به ورز دادن

طرز تهیه نان آلمانی بدون نیاز به ورز دادن

طرز تهیه نان آلمانی بدون نیاز به ورز دادن

عطر و طعم نان داغ خانگی با هیچ نانی قابل مقایسه نیست. اکثر نان ها نیاز به ورز دادن زیاد دارند و روند پخت تقریبا سختی دارند ، اما این نان آلمانی نیاز ی به ورز دادن ندارد و حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند براحتی این نان را در منزل تهیه کنند.

مواد لازم:

  •     آرد ۳ فنجان
  •     نمک ۲ قاشق چایخوری
  •     مخمر خشک فعال (خمیر مایه) ۱ قاشق چایخوری
  •     آب گرم ( حدود ۵۰ درجه) ۱ و ۱/۲ فنجان

,نان آلمانی,[categoriy]

آکاایران: طرز تهیه نان آلمانی بدون نیاز به ورز دادن

طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، آرد ، نمک و مخمر را بریزید و خوب ترکیب کنید. آب گرم را کم کم اضافه کنید و با قاشقی چوبی هم بزنید تا خمیری چسبناک حاصل شود. در این مرحله خمیر نان شل و بسیار چسبناک خواهد بود.
,نان آلمانی,[categoriy]
روی کاسه را با سلفون یا کیسه پلاستیکی بپوشانید. کاسه را به مدت ۸ الی ۱۸ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید، و سطح آن متخلخل شود. فر را روی ۲۳۵ درجه سانتیگراد قرار دهید. قابلمه متوسطی را  نیم ساعت قبل از قرار دادن خمیر داخل فر قرار دهید تا گرم شود.
,نان آلمانی,[categoriy]

به گزارش آکاایران: در این فاصله روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر نان را روی آن قرار دهید. دستهایتان را خوب آردی کنید تا خمیر به دستتان نچسبد. سپس خمیر را با دست به شکل یک توپ گرد دربیاورید.

,نان آلمانی,[categoriy]

یک کاغذ روغنی پهن کنید و روی آن آرد بپاشید. سپس خمیر را روی کاغذ قرار دهید و روی خمیر هم کمی آرد بپاشید. پلاستیکی روی خمیرقرار دهید و اجازه دهید خمیر نان آلمانی به مدت ۳۰۰ دقیقه استراحت کند.

,نان آلمانی,[categoriy]

قابلمه را از فر خارج کنید. پلاستیک را از روی خمیر بردارید و خمیر نان را با یا بدون کاغذ روغنی داخل قابلمه داغ شده قرار دهید. اگر جنس قابلمه تان نچسب نیست حتما کاغذ روغنی را زیر خمیر قرار دهید. در قابلمه را بگذارید و قابلمه را مجددا داخل فر قرار دهید.

,نان آلمانی,[categoriy]

نان آلمانی را به مدت ۴۵ دقیقه با در بسته بپزید. سپس در قابلمه را بردارید و اجازه دهید نان ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر نیز بپزد تا مغز پخت شود و سطح آن برشته و قهوه ای شود. قابلمه را خارج کنید. کمی صبر کنید تا نان خنک شود و سپس آن را به قطعات دلخواه برش بزنید و نوش جان کنید.

نکته:
  نان آلمانی را می توانید همراه با سوپ، خوراک یا به تنهایی نیز نوش جان کنید. با این مواد یک قرص بزرگ و گرد نان آلمانی خواهید داشت.

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)

طرز تهیه ی نان زعتر (نان لبنانی)                 …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار