خانه / آشپزی و تغذیه / کباب میگو و سبزیجات

کباب میگو و سبزیجات

کباب میگو و سبزیجات

 

کباب میگو

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

میگوها از خانواده سخت پوستان هستند و غالبا در دریا زندگی می کنند. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر دارد.

▪ مواد لازم:

میگو ۳۰۰ گرم،
کدو سبز دو عدد،
قارچ خرد شده۲۵۰ گرم،
فلفل دلمه ای قرمز یک عدد درشت،
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری،
آب لیموترش تازه سه قاشق غذاخوری،
پودر سیر یک قاشق مرباخوری،
فلفل سیاه یک قاشق چای خوری،
ریحان خشک یک قاشق مرباخوری،
پودر آویشن خشک یک قاشق مرباخوری،
نمک به مقدار لازم

▪ طرز تهیه:
میگو ها را پوست می کنیم و رگ پشت آنها را با چاقو پاک می کنیم. کدوها را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد می کنیم. قارچ ها را می شوییم و اگر قارچ درشت بود، آن را چهار قاچ می کنیم. سپس میگو و سبزیجات را با روغن زیتون، پودر سیر، فلفل سیاه، ریحان، آویشن، نمک و آب لیموترش مخلوط می کنیم و می گذاریم دو، سه ساعت بماند، سپس یکی در میان به سیخ می کشیم و روی منقل کباب می کنیم. می توان این مواد را به سیخ های کوچک کشید و روی ماهیتابه چدنی با روغن خیلی کم یا بدون روغن سرخ کرد.

منبع: سایت پرشین پرشیا

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

اسپاگتی با سالمون دودی

اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی ۴۰۰ گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار