خانه / سلامت / چغندر BEETS، نام علمی Beta vulgaris

چغندر BEETS، نام علمی Beta vulgaris

 

كليات گياه شناسي

چغندر را از قديم  شناختند و حتي در حدود چهار قرن قبل از ميلاد بخواص درماني آن آَشنا بوده و از آن استفاده مي كرده اند .

چغندر بطور بومي در ناحيه مديترانه و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بيشتر نقاط دنيا كشت مي شود .

چغند دو نوع مي باشد يك نوع آن چغندر معمولي است برنگ بنفش تيره و يا قرمز است و نوع ديگر آن چغندر قند است برنگ زرد روشن مي باشد كه بمقدربسيار زياد در نقاط مختلف دنيا براي استفاده از شكر آن شكت مي شود .

چغندر خوب آن است كه زياد در خاك نمانده باشد و يا باصطلاح جوان باشد زيرا چغندري كه زياد رسيده باشد سفت مي شود .چغند پير معمولا گردني باريك درد و شيارهايي روي آن بوجود مي آيد .

تركيبات شيميايي:

چغند ر بسيار مغذي است و سرشار از مواد معدني و ويتامين ها است .

در جدول زير مقدر مواد آن در صد گرم چغندر آمده است .

انرژي                       ۳۳ كالري

پروتئني                    ۱/۲ گرم

چربي                     ۰/۰۶ گرم

هيداروكربن               ۷/۲ گرم

كلسيم                  ۱۱/۱ ميلي گرم

فسفر                    ۲۰ ميلي گرم

آهن                      ۰/۸ ميلي گرم

ويتامين آ                ۵۰۰۰ واحد

ويتامين ب ۱          ۰/۰۱۵ ميلي گرم

ويتامين ب ۲        ۰/۰۲۵ ميلي گرم

ويتامين ب ۳         ۰/۳۳ ميلي گرم

ويتامين ث           ۱۷/۶۲ ميلي گرم

خواص داروئي:

برگ چغندر خواص درماني بسياري درد

۱-بعنوان ملين و رفع يبوست بكار مي رود

۲-تقويت كننده كليه است

۳-درمان كننده التهاب مجاري ادرار است

۴-بعنوان مصرف خارجي براي پانسمان زخم و درمان تاول مصرف مي شود.

ّ چغندر مخلوط با آّ ب هويج دفع كننده سنگ كيسه صفرا نيز هست .

شربت چغندر بهترين نوشابه و تقويت كننده بدن و دافع سموم بدن است .

طرز استفاده:

براي درست كردن شربت چغندر با آب ميوه گيري آب سه تا چهار چغندر خام را بگيريد و آنرا با يك ليوان آب معدني گاز در مخلوط كنيد اين شربت بسيار خوشمزه و انرژي زا است .

مضرات :

مضرات خاصي گفته نشده است .

مشهد هاست

درباره ی Zalzalak

Avatar of Zalzalak

همچنین ببینید

گاوزبان Borage ، نام علمی Borage officinalis

كليات گياه شناسي گاو زبان گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع ساقه آن تا …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار