خانه / آشپزی و تغذیه / والاوان رنگارنگ

والاوان رنگارنگ

والاوان رنگارنگ

 

 

 

مواد لازم

پیاز (نگینی‌ خردشده) ۱ عدد

روغن مایع به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) ۱۰۰ گرم

ادویه‌کاری* (پودرشده) یک دوم قاشق چایخوری

زردچوبه (پودرشده ) یک دوم قاشق چایخوری

گوجه‌فرنگی (پوره‌شده) ۲ عدد

ساقه کرفس (خلالی خردشده) ۱ عدد

هویج (نواری خردشده) ۱ عدد

نمک و دانه ی فلفل سیاه (نیم کوب شده) به مقدار لازم

پنیر موتزارلا (رنده‌شده) ۵۰ گرم

والاوان** ۸ عدد

گوجه فرنگی مینیاتوری (دونیم شده) مقداری برای تزیین

جعفری (پاک و خردشده) مقداری برای تزیین

طرز تهیه

  1. در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا حدی که آب گوشت کاملاً کشیده شود (در حین تفت دادن، گوشت را با قاشق چوبی از هم باز کنید). ادویه‌کاری، زردچوبه، گوجه‌فرنگی، کرفس و هویج را به‌همراه مقداری نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و تفت دهید؛
  2. پنیر موتزارلا را به تابه بیافزایید تا ذوب و کشدار شود سپس مخلوط را بین والاوان‌ها تقسیم و با گوجه فرنگی مینیاتوری و جعفری تزیین کنید. والاوان رنگارنگ را سرو کنید.

نکته

*ادویه کاری شامل زردچوبه، دارچین، هل، زیره و تخم گشنیز است که به‌صورت آسیاب‌شده با پودر سیر مخلوط شده‌اند ** برای تهیه والاوان یا به فروشـگاههای لوازم قـنادی و قنادیها مــراجعه کنید یا به روش تهیه آن در والاوان انجیری در سایت مراجعه نمایید.

مشهد هاست

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

اسپاگتی با سالمون دودی

اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی ۴۰۰ گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار