خانه / آشپزی و تغذیه / انواع نان / نان پنیری مخصوص ترکیه (پوچا پنیری )

نان پنیری مخصوص ترکیه (پوچا پنیری )

مواد لازم :

شير پرچرب ۲۵۰ml معادل يك پيمانه
آب ولرم ۲۵۰ml  معادل يك پيمانه
كمي بيشتر از نصف ليوان روغن مايع (يك ليوان تقريبا ۱۸۰ گرم هست)
تخم مرغ ۲ عدد ( سفيده ها براي خمير و زرده ها براي رومال پوآجا)
خمير مايه خشك ۱ پاكت(۱۰ گرم)
نمك  يك و نيم قاشق مرباخوري
شكر ۱ قاشق مرباخوري
آرد به مقدار لازم 

طرز تهیه:
اول شكر را در آب ولرم حل كرده خمير مايه را روي آب مي پاشيم (خمير مايه نياز به هم زدن نداره) ده دقيقه استراحت ميديم بعد بقيه مواد را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم آرد را در آخر اضافه ميكنيم به اندره اي كه خمير به دست نچسبد يك ساعت استراحت داده تيكه هايي كمي بزرگتر از گردو برميداريم و به اندازه نعلبكي باز ميكنيم وسطش پنير ميزاريم و و بعد شکل میدیم . زرده تخم مرغ زده در فر ميزاريم
نكته: در دستور درجه فر ذكر نشده معمولا ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقيقه كه چند دقيقه آخر گريل رو روشن كنيد تا خمير طلايي شود
به شكل زير كه طرز فرم دادن خمير هست توجه كنيد
پ ن: هر نوع پنير سفيدي ميتونين استفاده كنيد.

مشهد هاست

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

طرز تهیه نان سیب گردو دارچین ( نان پونچيک )

  طرز تهیه نان سیب گردو دارچین ( نان پونچيک )   نان پونچيک خوشمزه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار