خانه / آشپزی و تغذیه / طرز تهیه کوردن بلو، غذایی فرانسوی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوردن بلو، غذایی فرانسوی ساده و خوشمزه

طرز تهیه کوردن بلو، غذایی فرانسوی ساده و خوشمزه

 

مواد لازم :
فیله گوساله : ۴ تکه
پنیر گودا : ۲ ورقه
کالباس : ۲ ورقه
آرد سوخاری : نیم پیمانه
آرد سفید : نیم پیمانه
تخم‌مرغ : ۲ عدد
روغن مایع : نیم پیمانه

طرز تهیه :
۱ – فیله‌های گوساله را درون یک کیسه فریزر قرار داده  و با پشت چاقو روی گوشت‌ها می­کوبیم تا کمی له شود.

۲ – یک تکه کالباس و یک تکه پنیر گودا را به میزان دو سانتی متر کوچکتر از لبه­های گوشت برش داده و روی گوشت قرار می­دهیم.

۳ – لبه‌های گوشت روی هم قرار میدهیم و فشار می­دهیم تا خوب بهم چسبیده و بین شان فاصله نماند.

۴ – در ظرفی جداگانه آرد و آرد سوخاری با مخلوط کرده و سپس تخم مرغ را نیز اضافه نموده و خوب هم می­زنیم.

۵ – روغن را درون ماهی­تابه ریخته و روی حرارت قرار می­دهیم تا داغ شود.

۶ – کوردن بلو را درون ظرف مخلوط آرد و تخم مرغ  غلطانده و سپس کوردن بلو را درون ماهی­تابه می­گذاریم تا سرخ شود.

نکات :
۱ – برای مطلوبتر کردن طعم کوردن بلو می­توان بجای روغن از کره استفاده نمود.

۲ – هنگام له کرن فیله ها بوسیله چاقو مراقب باشید که گوشت­ها سوراخ نشوند.

گردآوری و تنظیم:گروه سبک زندگی پرشین پرشیا

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

اسپاگتی با سالمون دودی

اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی ۴۰۰ گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار