خانه / آشپزی و تغذیه / انواع سالاد / سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

 

سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

طرز تهیه سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل

مواد لازم نان ماست و خردل:

 نان حجمی  یک عدد
 پنیر چدار یا گودا  ۱۰۰ گرم
 ماست ساده ۴ قاشق غذاخوری
 تخم خردل  ۲ قاشق غذاخوری
 سس ورچستر شایر (سس سنتی انگلیسی)  یک قاشق غذاخوری
 سس فلفل تند به میزان لازم
 سالاد پیاز قرمز کوچک یک عدد
 خیار متوسط یک عدد
 هویج یک عدد
لیموترش یک عدد
 روغن زیتون بکر ۲ قاشق غذاخوری
 جعفری یک دسته کوچک
 کاهو ۲۰۰ گرم
 جوانه  ۵۰ گرم
 سرکه بالزامیک به میزان لازم
پنیر فتا  ۱۰ گرم

مواد لازم سس جگر:

 ژامبون  ۲ ورقه
روغن زیتون به میزان لازم
جگر مرغ ۴۰۰ گرم
سرکه قرمز ۱۰۰ میلی لیتر
ماست ۲ قاشق غذاخوری

روش تهیه:
۱ – نان را ورقه کنید. دو طرف آن را کمی گریل کنید. پنیر چدار را در یک کاسه رنده کرده و با ماست، خردل، سس ورچستر و کمی سس فلفل مخلوط کرده و روی نان ها پخش کنید. نان ها را دوباره گریل کرده و در طبقه وسط فر برشته کنید.

۲ – پیاز، هویج و خیار را ورقه کنید. در یک کاسه بریزید و لیمو و روغن زیتون را روی آن داده و  نمک و فلفل بپاشید، جعفری خرد شده را روی آن بریزید.

۲ قاشق غذاخوری روغن در تابه داغ کرده و ژامبون‌های خرد شده و جگر مرغ را ۸ دقیقه در آن سرخ کنید. نمک و فلفل پاشیده و سرکه را اضافه کنید. جگرها را آنقدر روی شعله ملایم بپزید تا سس غلیظ شود، سپس از روی شعله برداشته و ماست را داخل آن بریزید.

۳ – برگ های خرد شده کاهو و جوانه را با پیاز، خیار و هویج مخلوط کرده و سرکه بالزامیک را روی آن بریزید.

۴ – پنیر فتا را خرد کرده و روی سالاد بدهید. نان‌های برشته را با سالاد سرو کرده و سس جگر را کنار آن بگذارید.

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

نحوه تهیه سالاد تبوله (سالاد عربی)

نحوه تهیه سالاد تبوله (سالاد عربی)                 سالاد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار