خانه / آشپزی و تغذیه / آموزش انواع شیرینی / روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

آشنایی با روش تهیه کیک نارگیلی باقلوا

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی باقلوا

پودر شکر                           ۴۰۰ گرم

آرد گندم                             ۱۲۰ گرم

تخم مرغ                            چهار عدد

پودر نارگیل                          ۱۸۰ گرم

وانیل                                 نصف قاشق چای خوری

روغن مایع                          ۲۰۰ گرم

بکینگ پودر                         دو قاشق مربا خوری

گلاب                                 ۱۳۰ گرم

پودر هل                             یک قاشق مربا خوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه ۱۰۰ تکه ”‌ باقلوا“ خواهیم داشت.

 

همزن برقی و گاز فر دار، ۱۸۰گرم پودر نارگیل (معادل سه پیمانه)

کیک نارگیلی باقلواکیک نارگیلی باقلوا

جمعاً ۴۰۰ گرم پودر شکر نیاز می‌باشد (یک و نیم پیمانه پودر شکر معادل ۲۰۰ گرم برای شربت باقلوا و یک و نیم پیمانه پودر شکر معادل ۲۰۰ گرم برای کیک باقلوا نیاز می‌باشد)، ۱۳۰ گرم یا حدود یک پیمانه گلاب

کیک نارگیلی باقلواکیک نارگیلی باقلوا

نصف قاشق چای خوری وانیل، دو قاشق مرباخوری بیکینگ پودر

کیک نارگیلی باقلواکیک نارگیلی باقلوا

یک قاشق مربا خوری پودر هل، دویست گرم روغن مایع (حدود دو فنجان یا یک پیمانه)

کیک نارگیلی باقلواکیک نارگیلی باقلوا

۱۲۰ گرم آرد گندم (حدود ۶ قاشق غذاخوری سرپر معادل یک پیمانه)، چهار عدد تخم مرغ

کیک نارگیلی باقلواکیک نارگیلی باقلوا

طرز تهیه کیک نارگیلی باقلوا

چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر (۲۰۰ گرم) و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف کند. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم.

کیک نارگیلی باقلوا

۲۰۰ گرم روغن مایع را اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد یک پیمانه آرد (۱۲۰ گرم) را با دو قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده، کم کم به مایه کیک اضافه می‌کنیم و با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کیک باقلوا آماده شود.

کیک نارگیلی باقلوا

ته یک سینی با لبه های یک سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته، روی آن را کمی چرب می‌کنیم و مایه کیک را روی آن می‌ریزیم. بعد یک قاشق مرباخوری پودر هل را با الک روی آن می‌پاشیم.

کیک نارگیلی باقلوا

فر را از نیم ساعت قبل با حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد (تقریباً حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه وسط فر برای مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم. بعد فر را خاموش کرده، در فر را می‌بندیم تا کیک برای ۲۰ دقیقه دیگر در فر بماند و روی آن ترد و طلایی شود.

کیک نارگیلی باقلوا

سینی را از فر درآورده تا سرد شود. بعد آن را به صورت لوزی برش می‌زنیم. ۲۰۰ گرم شکر را با ۱۳۰ گرم گلاب مخلوط کرده، جوش می‌آوریم. شربت درست شده را داغ داغ روی باقلواها می‌ریزیم تا کیک نارگیلی باقلوا آماده شود.

کیک نارگیلی باقلوا

باقلواهای آماده شده را در یخچال گذاشته تا سرد شود و آماده پذیرایی شود.

کیک نارگیلی باقلوا

نوش جان

 

کیک نارگیلی باقلوا

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی مواد لازم برای بیسکویت رول دارچینی: آرد سفید ۳ پیمانه شکر۲ پیمانه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار