خانه / آشپزی و تغذیه / تیلاپیا با سس تارتار

تیلاپیا با سس تارتار

تیلاپیا با سس تارتار.JPG

 مواد لازم
فیله ماهی تیلاپیا ۴ تکه

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم

رنده پوست لیموترش ۱ قاشق سوپخوری

روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) به مقدار لازم

برگ اسفناج جوان (پاک‌شده) ۴۰۰ گرم

روغن زیتون ۱ قاشق سوپخوری

سس تارتار طبق دستور داده‌شده

لیموترش (چهار قارچ‌شده) تعدادی برای سرو

گوجه‌فرنگی مینیاتوری تعدادی برای سرو

طرز تهیه

۱٫  فیله های ماهی را با مقداری نمک، فلفل سیاه و رنده پوست لیموترش مزه دار کرده سپس در تابه ای حاوی روغن حرارت داده شده ۷ تا ۸ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
۲٫ برگ های اسفناج را به همراه روغن زیتون در تابه ای دردار، روی حرارت ملایم بریزید و تفت دهید تا آب اسفناج کاملاً تبخیر شود سپس با مقداری نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید.
۳٫ اسفناج ها را در ظرف مورد نظر بریزید، فیله های تیلاپیا را روی آنها قرار دهید سپس سس تارتار را روی فیله های ماهی ریخته و با برش لیموترش و گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین و سرو کنید.
روش تهیه سس تارتار
۳ قاشق سوپخوری خامه و ۵۰ میلی لیتر آبلیموترش تازه را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم و مخلوط شوند (دقت کنید که خامه نباید بجوشد) سپس ۲۰ گرم جعفری (پاک و خردشده) و ۲ قاشق سوپخوری کاپریس به آن اضافه و مخلوط کنید.

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

اسپاگتی با سالمون دودی

اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی ۴۰۰ گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار