خانه / آشپزی و تغذیه / بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی

Related image

مواد لازم برای بیسکویت رول دارچینی:

  1. آرد سفید ۳ پیمانه
  2. شکر۲ پیمانه (اگر کم شیرین دوست دارید میتوانید یک پیمانه بریزید زیرا در مواد میانی هم شکر هست)
  3. بکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
  4. جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
  5. نمک ¾ قاشق چایخوری
  6. کره مکعب مکعب شده ½ پیمانه
  7. روغن گیاهی ¼ پیمانه ( و یا همان کره را میتوایند استفاده کنید یا کلا از کره گیاهی استفاده کنید)
  8. تخم مرغ زده شده ۱ عدد
  9. شیر ¾ پیمانه
  10. وانیل ۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای لایه میانی رول دارچینی:

  1. شکر ¼ پیمانه
  2. شکر قهوه ای ¼ پیمانه
  3. دارچین ۱ قاشق چایخوری
  4. جوز تازه رنده شده ½ قاشق چایخوری (اختیاری)
  5. کمی نمک

طرز تهیه شیرینی رول دارچینی:

۲ قاشق چایخوری کره آب شده برای روی شیرینی قبل از پخت کنار بگذارید.

فر را با درجه حرارت ۲۰۰ سانتی گراد گرم کنید. سینی فر را چرب کرده و کناری بگذارید(ویا در قالب مربع ۲۰ در ۲۰ سانتی متری کیپ هم بچینید که حالت مربع به خود بگیرند).

در کاسه ای کوچک مواد لایه میانی را آماده کنید، شکرها ، ادویه و نمک را ترکیب کنید. کناری بگذارید.

در کاسه ای دیگر، آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را ترکیب کنید. کره ها را تکه تکه کنید. و با استفاده از دستتان بامواد خشک ترکیب کنید . در کاسه ای دیگر، تخم مرغ، شیر و وانیل را ترکیب کنید. و به آرامی با چنگال بزنید. مواد مایع را به یکباره در مواد خشک بریزید. هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.

ورز دهید خمیر را اگر گرم بود برای مدت ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید اگر خنک بود روی میز به ضخامت یک سانتی متر باز کنید(خمیر ما به پهنای ۳۰ و طول ۲۵ سانتی متر بود).

روی خمیر را از کره آب شده ای که کنار گذاشتید بمالید سپس به طور یکنواخت از ترکیب شکر و دارچین روش بپاشید. خمیر را رول کنید تا به اندازه دلخواهتان یک چاقوی تیز که آرد مالی شده بردارید و خمیر را برش بزنید حدود دو سانت ضخامت داشته باشه خوبه.

سپس رول های دارچینی را در سینی فر و یا قالبی که از قبل آماده کردید بگذارید چون کمی پف میکنند تو قالب بگذارید فرم زیباتری به خود می گیرند اگر هم در سینی میچینید و میخواهید به هم نچسبند با فاصله بگذارید).

روی آنها را نیز کره بمالید و ۱۳ تا ۱۵ دقیقه بگذارید در فر طبقه وسط بپزد. تا زمانی که رویه آنها طلایی شود. این بیسکویت ها گرم سرو شوند عالی هستند و می توانید دوباره آنها را گرم کرده و با کره و مربا نوش جان کنید.

درباره ی janati

Avatar of janati

همچنین ببینید

اسپاگتی با سالمون دودی

اسپاگتی با سالمون دودی مواد لازم اسپاگتی ۴۰۰ گرم نمک به مقدار لازم فلفل سیاه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

رفتن به نوارابزار