خانه / آشپزی و تغذیه / آموزش انواع شیرینی / آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری

آشنایی با روش تهیه‌ی شیرینی پنیری


این هم یک شیرینی برای آن هایی که دوست ندارند شیرینی‌شان شیرین باشد!

شیرینی پنیری

مواد لازم:

آرد                                    یک فنجان

آرد سبوس دار                   نصف فنجان

نمک                                 نصف قاشق چای خوری

پنیر چدار رنده شده           نصف فنجان

کره جامد                          ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ                   ۳ عدد

آب یخ                               ۱ قاشق غذاخوری

 

روش تهیه:

* آردها و نمک و پنیر چدار را با هم در مخلوط کن بریزید و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید (حدود ۱۰ ثانیه).

* کره را به تکه های کوچک خرد کنید و آن را داخل مخلوط کن، کاملاً با مواد دیگر ترکیب نمایید.

* سپس در حالی که مخلوط کن در حال چرخیدن است، آب سرد و زرده تخم مرغ را اضافه کنید. در این زمان خمیر شبیه دانه های کوچک به نظر می‌رسد.

* مخلوط کن را خاموش نمایید و مواد را در کاسه ای بریزید و با دست کاملاً ورز دهید.

* همه مواد را با دست به صورت یک توپ بزرگ دربیاورید. آن را میان پلاستیک قرار دهید و با وردنه صاف کنید. خمیر را کاملاً با پلاستیک بپوشانید طوری که هوایی به داخل آن نفوذ نکند. سپس آن را حدود ۲۰۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

* دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.

* سطح صافی را کاملاً با آرد بپوشانید و خمیر را روی آن پهن کنید. با وردنه خمیر را صاف کنید طوری که به ضخامت ۵ میلی‌متر برسد. با استفاده از قالب مناسب، خمیر را به شکل مورد نظر برش بزنید.

* سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیرها را روی آن بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.

* صبر کنید تا شیرینی‌ها سرد شوند و بعد آن‌ها را میل بفرمایید.

نوش جان!  

درباره ی mahnaz

Avatar of mahnaz

همچنین ببینید

بیسکویت رولی دارچینی

بیسکویت رولی دارچینی مواد لازم برای بیسکویت رول دارچینی: آرد سفید ۳ پیمانه شکر۲ پیمانه …

رفتن به نوارابزار